Однолетнее растение с зелеными и овальными семенами называется маш. Раньше его относили к роду «фасоль» и называли «фасолью золотистой». Позже его перенесли в родственный фасоли род «вигна». Другое название маша «бобы мунг».
Прародитель бобов мунг встречается в диком виде. Впервые одомашнены они были на территории Ирана, но особую популярность получили в Индии. По данным археологии, маш выращивали люди Хараппской цивилизации и жители территории современного штата Карнатака в III тысячелетии до н.э. В Ведическую эпоху бобы мунг стали культивироваться на всем Индостане, а позже их стали выращивать в Китае.
Крахмал маша служит основой для фунчозы, которую называют также стекляной лапшой. Иногда для замены используют крахмал кукурузы или картофеля, но тогда конечный продукт теряет свойства настоящей фунчозы из маша.
Правильный ответ: маш