Людям всегда было свойственно объединяться в группы, имеющие собственную культуру. Кухня является особой частью любой культуры. Та пища, которая свойственна какой-либо одной культурной группе, может быть непринятой в другой.
Причём неприятие доходит до такой степени, что пища может вызывать отвращение. Так же культурное различие проявляется и в таком моменте, как разделка мяса животных. Возьмём для примера коровью тушу.
На в России и, допустим, в Великобритании говядину разделывают отличными друг от друга способами. Каждый мясник у нас знает, что та часть туши коровы, которая находится перед тазовыми костями, называется «оковалок». А в Объединённом Королевстве коровьи туши разделывают по-другому, и термин «оковалок» там не используется.
Правильный ответ: оковалок