Портер, появившийся в Лондоне в 18 веке, был придуман на замену раннего английского пива «Три потока». Есть версия, что этот сорт изобрели специально для портовых грузчиков, чтобы дать недорогой и питательный продукт людям тяжелого физического труда.
Пивовары произвели с портером целую революцию в своем деле. До этого напиток поставлялся в пабы невыброженным и окончательно дозревал уже там. Новый же сорт доходил до готовности в пивоварнях и на рынке появлялся готовым к употреблению.
Современные пивовары готовят портер не только из солода и хмеля, но и на основе тыквы, меда, слив, ванили и шоколада. Экспериментируют специалисты и с бочками, сбраживая напиток в емкостях, где до этого настаивалось вино или виски.
Правильный ответ: пивовар