Родиной карликового острого перца пеперони являются тропические широты Северной Америки. Сейчас его выращивают на мексиканских плантациях в промышленных масштабах. Используют этот перец не только в гастрономических целях, но и как декоративное украшение.
Пеперони применяют как в свежем, так и маринованном виде. Он является незаменимым ингредиентом блюд из мяса, супов, соусов и закусок. Без этого перца редко обходится приготовление итальянской пиццы. Мексиканцы едят пеперони каждый день, считая его залогом крепкого здоровья и долголетия.
В составе пеперони в огромном количестве находится вещество капсациин, который и придает ему остроты. Также этот перец содержит много ценных эфирных масел, белков и витаминов.
Правильный ответ: пеперони