У баранов в районе хвоста есть жировые отложения, которые носят название «курдюк». Дословно с тюркского языка это слово означает «хвост». Благодаря этим отложениям животные благополучно переносят холодное время года.
Жители Средней Азии активно используют овечий жир при приготовлении национальных блюд. Курдючное сало добавляют в узбекский плов, басму, машхурду.
Многие слышали, что курдючное сало обладает рядом целебных свойств. Еще наши предки использовали его при лечении простудных заболеваний, вирусных инфекциях, заболеваний дыхательных путей. Курдючное сало с горячим молоком с легкостью избавит больного от мокрот в легких. Также овечий жир используют при обморожениях и больных суставах в виде мази.
Правильный ответ: курдюк