Крепкий бульон из дичи 7 букв

спросил(а) - Женя
Здравствуйте! Кто-то знает название крепкого бульона?

В ответе должно быть семь букв!

1 Ответ

ответил(а) - Анри
Консоме делают добавлением измельченного мяса, овощной смеси мирпуа, помидоров и яичных белков в бульон. Сначала блюдо готовят на максимальном огне, часто перемешивая. Когда твердые вещества застывают на поверхности бульона, он доваривается на малом огне.
   
Его лучше подавать сразу после приготовления, потому что бульон быстро остывает. Для небольшой порции консоме нужно много мяса. Поэтому блюдо считается деликатесом, который был распространен в высших слоях общества.

Консоме известен в средние века. Тогда его делали из известных видов мяса, а также из мяса менее распространенных животных. Особый тип консоме делали из хрящей и сухожилий. Его подслащали, ароматизировали при помощи фруктов и подавали как десерт.

Правильный ответ: Консоме

Похожие вопросы

1 ответ
1 ответ
спросил(а) - Саша Клименко
1 ответ
Рады видеть вас на на образовательном сайте «mozgix.ru» - здесь можно задать любой вопрос по кроссвордам, загадкам и играм.

5,123 вопросов

5,129 ответов

180 пользователей

...