Если нужно подсчитать или назвать количество голов одомашненного скота в каком-либо масштабе (фермы, региона, государства), мы обычно употребляем слово «поголовье». Им же мы пользуемся при описании популяции дикого скота в определенном ареале обитания.
Этимология этого слова ясна, поскольку скот считают именно в головах. Однако в некоторых случаях речь может идти и о других животных, не только коровах, овцах или свиньях. Например, количество ценных пушных зверей оценивают так же, говорят: «поголовье соболей».
Подпадают под данную категорию кролики, пчелы и даже домашние птицы. В английском языке понятию «поголовье» синонимично понятие livestock, что в дословном переводе обозначает «живой запас».
Правильный ответ: поголовье