Устройство, которое предназначается для отделения одной сыпучей массы от другой, именуется «сито». Принцип его действия такой: массы, частицы которых меньше диаметра отверстия сита, просыпаются через него. А та субстанция, чьи составляющие не проскальзывают в отверстия сита, остается в нем.
Сита бывают разные по своему виду и назначению. Они используются не только в кулинарии, но и в других сферах деятельности человека. Чаще всего используют сита в обогатительной промышленности, в зерноводстве и в строительстве.
Сита используются широко в быту. Например, для просеивания муки или крупы. Есть специальные сита для барменов, которые позволяют отделить кусочки льда при наливании коктейля из барменского шейкера в бокал.
Правильный ответ: сито