Соль азотной кислоты - это нитрат. Чтобы получить нитрат нужно воздействовать азотной кислотой на металлы, соли, оксиды. Нитраты - это вещества, которые очень хорошо растворяются в воде. Также они довольно устойчивы к температурным показателям.
Плавятся они с окислением при низких температурах. В наше время нитраты входят в состав минеральных удобрений, с их помощью растения быстрей набирают рост и ускоряют процессы фотосинтеза. Растения поглощают нитраты из почвы и превращают их в белки, а также в другие вещества.
Но переизбыток нитратов вреден для человеческого здоровья. Суточная доза для человека становит 325 мг, они усваиваются организмом и не несут ему вреда. Чтобы снизить содержания нитратов в овощах нужно термически его обработать (облить кипятком или приготовить на пару).
Также нитраты используют в выработке стекла, изготовлении пиротехники, в фармацевтической промышленности.
Правильный ответ: нитрат