У многих кулинаров, как профессиональных, так и дилетантов, очень популярным блюдом является соте. Это кушанье готовится под соусом специальным способом, благодаря которому и получило своё название.
Само слово происходит от французского «прыгать». А всё потому, что продукты, которые жарятся на сковороде или в сотейнике на сильном огне, нужно в процессе готовки резко встряхивать, чтобы они перемешались между собой и перевернулись. Соте может быть как овощным, например из баклажан и кабачков, так и мясным – из курицы, телятины, свинины.
Встречается даже рыбное соте из судака, трески или камбалы, а также грибное. Соте можно консервировать, запасаясь вкусно приготовленными витаминами на зиму.
Правильный ответ: соте