Груздь – съедобный гриб, похожий на сыроежку, распространенный в зоне лиственных и смешанных лесов центральных и северных районов России. Растут группами, почему и получили свое название от старославянского «груда», «груздие».
Интересно, что за рубежом гриб практически неизвестен или считается непригодным для употребления, тогда как в России с давних времен имеет славу лучшего гриба для засолки.
По пищевой ценности и содержанию белка превосходит мясо, поэтому незаменим в постном и диетическом питании. Груздь содержит также вещества, способные нормализовать содержание сахара в крови, а также вещества, положительно влияющие на состояние легочных больных.
Правильный ответ: груздь.